سيمثل الشيف ماركوس كلايتون ، المقيم في الجاودار ، المملكة المتحدة في مسابقة أكاديمية S.ذ و 5ذ أكتوبر.
يحدد الحدث ويعترف بأفضل الطهاة الشباب في العالم ويحتفي بالمواهب التي ستقود تطور قطاع تذوق الطعام.
ظهر ماركوس في المنافسة على موهبته الرائعة ، حيث تغلب على تسعة طهاة آخرين في نهائي المملكة المتحدة العام الماضي ، وصعد إلى قمة الآلاف من المتقدمين حول العالم.
يعيش الطاهي البالغ من العمر 26 عامًا في Rye ، شرق ساسكس ، ويعمل في Cover and fox ، في Hythe ، لكنه سيبدأ دورًا جديدًا في مطعم Vanderlyle في كامبريدج في الأسابيع المقبلة. قبل الانتقال الكبير ، ينتقل مطعم فاندليل إلى هاستينغز ، حيث سيقوم ماركوس وأليكس راشمر بسلسلة من النوافذ المنبثقة على مدار أسبوعين لطهي قائمة طعام خضار. كان يعمل في المطابخ منذ أن كان عمره 14 عامًا فقط وذهب إلى كلية ساسكس كوست.
في نهائي مسابقة المملكة المتحدة ، الذي أقيم في CORD في لندن ، فاز ماركوس بلجنة التحكيم الشهيرة ، بما في ذلك سات باينز وكلود بوسي ، بطبقه المميز ، سيليرياك ، تفاح و فطر. إنه طبق كان يتقنه على مر السنين واختار تقديمه لإظهار كيف يمكن أن تكون الخضار لذيذة.
لمساعدة ماركوس في رحلته إلى النهائي الكبير في ميلانو ، تم تعيينه طاهية حاصلة على نجمة ميشلان ، ليزا جودوين ألين ، كمعلم الذي تم توفيره له مع توجيهات حول كيفية تحسين طبق توقيعه ودعمه في استعداده للنهائيات الدولية.
ستتاح الفرصة لمن يتنافسون على الجائزة الكبرى لطهي أطباقهم المميزة مرة أخرى ، وهذه المرة أمام لجنة تحكيم كبرى مكونة من سبعة عمالقة في فن الطهو الدولي: Eneko Atxa و Riccardo Camanini و Hélène Darroze و Vicky Lau و Pía León و Julien Royer و نانسي سيلفرتون. سيقوم المحلفون بتقييم المتأهلين للتصفيات النهائية على أساس ثلاث قواعد ذهبية: القدرة التقنية والإبداع والاعتقاد الشخصي ، وقدرة المرشحين على إحداث تغيير إيجابي في المجتمع من خلال الطعام. في طريقهم إلى Grand Finale ، سيواصل الطهاة الشباب العمل عن كثب مع الموجهين الخاصين بهم لإتقان وصفاتهم.
انقر هنا لاكتشاف المزيد عن المتأهلين للتصفيات النهائية.
