كولين فاسنيدج باي فاسنيج يترك بانكسيا بيسترو – الضيافة

لن تدير مجموعة ضيافة Colin Fassnidge By Fassnidge بعد ست سنوات بانكسيا بيسترو في سيدني.

تم تكليف By Fassnidge في الأصل من قبل Monarch Group لتنشيط عروض الطعام في الحانة ، حيث قامت المجموعة ببيع الفندق إلى المالكين الحاليين Ryan’s Lodge Group في عام 2021.

“شرعنا في تقديم المأكولات الشهية الجيدة ، المطبوخة بشغف ، والإنتاج الجيد والفخر للناس خارج فقاعة Surry Hills و CBD ،” يقرأ بيان من By Fassnidge.

“نظرًا لأننا كنا محظوظين بما يكفي لمشاركة فلسفتنا الغذائية مع المجتمع ، فقد اعتقدنا أن الوقت مناسب للابتعاد عن بانكسيا بيسترو وإعطاء شخص آخر الفرصة لمشاركة كرم الضيافة مع السكان المحليين.

“لم تكن لدينا أي فكرة عما ستكون عليه بانكسيا عندما بدأنا. كل شيء له وقته وقد كان تشغيلًا رائعًا ، ولكن ربما تكون هذه هي اللحظة المناسبة لبعض التحديث بالنسبة لنا.

By Fassnidge ستدير آخر خدماتها يوم الأحد 16 يوليو ، مع قضاء الفريق المزيد من “وقت ممتع” في Castlereagh by Fassnidge في منطقة الأعمال المركزية بسيدني.

تم إطلاق الحانة الصغيرة في Metropolis Tattersells Membership العام الماضي ، حيث أصبحت لفائف نقانق الخنازير الرضيعة نجاحًا سريعًا مع رواد المطعم المحليين.

“سنأخذ لحظة لالتقاط أنفاسنا ونرى ما يأتي في طريقنا.”

قصص ذات الصلة