تعود شركة Positive Meals Australia إلى سيدني في الفترة من 11 إلى 14 سبتمبر ، حيث من المقرر أن يعرض الحدث الغذائي الصناعي النهائي في النصف الجنوبي من الكرة الأرضية أحدث الابتكارات في هذا القطاع.
التسجيلات مفتوحة الآن للتجارة والذين سيتمكنون من زيارة أكثر من 850 عارضًا محليًا ودوليًا خلال الحدث الذي يستمر أربعة أيام في غرفة التجارة الدولية.
يقول أندرو لاوسون ، مدير الفعاليات: “يسعدنا أن نعود إلى سيدني في عام 2023 لاستضافة حدث تجارة الأغذية النهائي ، لإلهام وتثقيف وتوحيد هذه الصناعة المذهلة ، والتي تعد العمود الفقري لثقافتنا ومجتمعاتنا”.
“فاين فود أستراليا هي وسيلة لا مثيل لها لتوحيد الصناعة ، فالحدث فرصة لإعادة إشعال المحادثات التجارية والابتكار والاتصالات وجهاً لوجه مع صانعي القرار الأستراليين ذوي الجودة.
إلى جانب مساحة المعرض متعددة الطوابق ، والتي ستشهد ممثلين عن قطاعات خدمات الطعام والمخابز وتجارة التجزئة والاستيراد والتصنيع والتكنولوجيا ، ستكون هناك أيضًا فعاليات خاصة تُعقد طوال الوقت بما في ذلك:
الحديث للتكنولوجيا
الجديد لعام 2023 ، سوف تتعمق Speaking Tech في التأثير والفرص والتطورات في عالم التكنولوجيا. سيتم مشاركة الأفكار الرئيسية من كبار الخبراء التي ستساعد في تسهيل الحياة على خدمات الطعام وشركات الضيافة والموظفين.
مطبخ المصدر
استضافتها شركة استشارية رائدة في مجال الأغذية والمشروبات ، مباشرة إلى المصدر، تقدم جلسات The Supply Kitchen رؤى حول المنتجات الأسترالية والأفكار والمصدر من خلال المقابلات ، وأضواء المكونات ، وورش العمل الصناعية مع المزارعين والحرفيين والمبتكرين ، بالإضافة إلى عروض الطعام التي يجب مشاهدتها.
اتجاهات الحديث
في عالم ما بعد الجائحة ، أصبح من المهم الآن مواكبة رؤى الصناعة الرئيسية. بالعودة لعام 2023 ، تتميز Speaking Traits بمزيج من المتحدثين الضيوف الذين سيشاركون ثروة من المعرفة الصناعية وإجراء مناقشات مهمة عندما يتعلق الأمر بمستقبل الطعام.
تحدي الطهي ACF
تجذب هذه المنافسة المثيرة الطهاة والمتدربين والمتدربين سنويًا من جميع أنحاء أستراليا. شاهد خبراء الطعام وهم يعرضون مهاراتهم وهم يتنافسون ضد الساعة – ومع بعضهم البعض في فئات فردية وفرق.
انضم إلى أطول مسابقة طهي في أستراليا ، مكرسة لمساعدة الطهاة المبتدئين والمتدربين على تطوير مهاراتهم في الطهي وتوسيع آفاقهم في الطهي.
ابتكار مايرز في صناعة الحلويات
مع كبار طهاة المعجنات الذين يقدمون دروسًا رئيسية في الحلويات والكعك وأكثر من ذلك ، ستعرض Innovation within the Patisserie Stage مجموعة واسعة من معدات المعجنات المتطورة وستعرض عروضًا مثيرة من بعض أفضل الخبازين والشوكولاتة وطهاة المعجنات في أستراليا.
جوائز الابتكار 2023
احتفالًا بالتميز في صناعة المواد الغذائية ، ستعود جوائز الابتكار السنوية الشهيرة إلى Positive Meals مرة أخرى.
عرض منتج جديد
اطلع على أحدث المنتجات والمعدات والأفكار لتصل إلى السوق خلال الـ 24 شهرًا الماضية.
المسابقة الرسمية للفطيرة الأسترالية الكبرى
الآن في عامها الرابع والثلاثين ، توفر هذه المسابقة المعتمدة من الصناعة فرصة للخبازين ، وطهاة المعجنات ، والطهاة ، والجزارين ، والمتدربين ، وغيرهم للتنافس على الألقاب المرغوبة لأفضل فطيرة لحم رسمية في أستراليا ؛ أعظم فطيرة الذواقة الرسمية في أستراليا ؛ أكبر لفة نقانق سادة الرسمية الأسترالية ؛ ولفائف النقانق الرسمية الأسترالية الأكبر.
مهارات الخبز
لعرض مواهب جيلنا الأصغر من الخبازين وطهاة المعجنات ، قم بزيارة Bake Expertise Australia Nationwide Pastry Chef Championship (11 و 12 سبتمبر) و Bake Expertise Australia Nationwide Baking Championship (13 و 14 سبتمبر). ستقيم Bake Expertise Australia أيضًا عددًا من العروض اليومية وأخذ العينات في جناحهم مع تشكيلة رائعة من طهاة المعجنات.
مؤتمر FSAA Foodservice At present & Tomorrow
التعمق في القضايا الحالية والموضوعات الملحة ، مسترشدين بقادة الفكر البارزين وخبراء الصناعة – الشخصيات البارزة التي تكتب الفصول المستقبلية لسرد خدمات الطعام. شارك في محادثات مهمة حول الاستدامة والابتكار واستمع إلى David Koch وتواصل معه وهو يشارك وجهات نظره حول مستقبل الاقتصاد الأسترالي والعالمي.
جوائز FSAA الوطنية للتميز
ستتاح لضيوف الجوائز ، التي ستقام في 12 سبتمبر ، فرصة لإعادة التواصل مع قادة الصناعة والاحتفال بأولئك الذين حققوا التميز المهني.
قصص ذات الصلة
