تم افتتاح مخابز الشاطئ في فندق وسبا بدروثان ، كورنوال

· أحياها إلى الحياة من قبل رئيس الطهاة المعجنات جورجيا موغفورد

· معجنات موسمية وفوكاتشيا متغيرة يوميًا مستوحاة من ساحل الكورنيش

· كعكات الاحتفال الرائعة متاحة للطلب المسبق

مستوحاة من محيطها الخلاب على منحدرات ماوجان بورث ،فندق ومنتجع بدروثانيسرني أن تعلن عن افتتاح الحرفي الجديد مخبز بدروثان. يهدف المخبز إلى بناء مجتمع من خلال الطعام ، ويجمع الضيوف والسكان المحليين معًا. يقدم المخبز وجبات الكورنيش التقليدية مع لمسات خيالية ، ويقدم المعجنات المخبوزة الطازجة ومجموعة مختارة يوميًا من الخبز الحرفي والكعك الاحتفالي المتاح للطلب المسبق.

يقدم المخبز الجديد أيضًا ورش عمل عملية وتذوق الخبز والزبدة ودروس طهي مستوحاة من الموسم ، ويدعو الزوار لتعلم مهارات جديدة والوقوع في حبها فن الخبز. بقيادة رئيس الطهاة المعجنات جورجيا موجفورد في بيدروثان ، يفخر الفريق بتقديم الحلويات التي تتغير يوميًا اعتمادًا على المنتجات المتاحة ، من الكمثرى والجوز الدنماركي إلى لفائف القرفة النباتية أو الشوكولاتة الكلاسيكية. تشمل المأكولات اللذيذة منتجات تتراوح من سروال العسل والشوفان والعجين المخمر الأبيض ورغيف اليقطين. كما ستتوفر قائمة ميلك شيك وسلطات على طراز أطعمة لذيذة. يتم تحضير جميع الأطعمة طازجة كل صباح.

العصاميين رئيس طهاة المعجنات جورجيا موجفورد تهدف إلى إعادة اختراع وتطوير تقنيات جديدة في مجال عملها. قالت عند افتتاح المخبز “يسعدنا أن نوسع عروضنا الغذائية في بدروثان مع إطلاق المخبز. تماشيًا مع فلسفة الفندق المتمثلة في العمل بانسجام مع الطبيعة من خلال الممارسات المستدامة ، يتم الحصول على جميع المكونات محليًا ، وقد ركزنا أيضًا على تقديم الطعام لجميع أنماط الحياة ، بما في ذلك الخيارات الخالية من الغلوتين والنباتية. وبالنظر إلى المستقبل ، نأمل في توسيع نطاق الطلب عبر الإنترنت ليشمل سلال النزهات والخبز “.

يلتزم المخبز في Bedruthan بحماية البيئة من خلال نهج منخفض النفايات ، باستخدام المنتجات المحلية حصريًا لتقليل عدد الأميال المقطوعة ودعم الأعمال التجارية المحلية. يستخدم الفريق حواف الكرواسون لصنع لفائف القرفة كل يوم ، ثم يتم إعادة استخدام الليمون المتبلور المنتج للشراب لتزيين الكعك. وفي الوقت نفسه ، يتم الاحتفاظ بأي خبز غير مباع لاستخدامه في مطعم الفندق في ذلك المساء.

سواء كنت تتوقف لتناول القهوة في الصباح وتطل على المحيط الأطلسي أو تستقر في نزهة على شاطئ Mawgan Porth ، فإن المخبز الجديد يمثل توسعًا مثيرًا في عروض المأكولات والمشروبات في فندق Bedruthan. مع إطلاق الفندق الجديد مطعم اوجومن خلال عرض المنتجات المحلية الرائعة والمأكولات البحرية التي يتم اصطيادها بشكل مستدام ، يفخر الفريق بأن يقدم لضيوفه أقصى درجات المرونة في تناول الطعام ، بدءًا من تجربة تناول الطعام المقدمة بمهارة في Ogo إلى السلطات الطازجة والسندويتشات في مقهى Wild Café المطل على البحر والوجبات الخفيفة اللذيذة للانتقال من المخبز في بدروثان.