الحجوزات مفتوحة 4 يوليو
مجموعة مطاعم متميزة في أمريكا الجنوبية فازندا سيفتتح أول مطعم في لندن في Bishopsgate في أغسطس 2023. ويمتد على طابقين في 100 Bishopsgate Tower في قلب الحي المالي ، وسيضم المطعم المكون من 170 مطعمًا بارًا واسعًا قائمًا بذاته مع طاولات في الهواء الطلق لتناول المشروبات الصيفية. من المقرر أن يكون المطعم أكبر مطعم للعلامة التجارية حتى الآن ، بعد عمليات الإطلاق الناجحة في ليدز ومانشستر وبرمنغهام وليفربول وإدنبره.
إعادة تخيل المأكولات التقليدية من Pampas في الأرجنتين وجنوب البرازيل ، تتمحور Fazenda حول شغف بأعلى جودة من اللحوم والجوانب الطازجة ، يتم تقديمها بأسلوب Rodizio الأصلي (طريقة فريدة لتقديم مجموعة متنوعة من اللحوم المشوية المنحوتة على المائدة).
يضم ثلاث غرف طعام خاصة فاخرة ، بالإضافة إلى بار وصالة جذابة في الطابق الأرضي ، فازندا بيشوبسجيت ستأخذ جوهر المشاوي التقليدية في أمريكا الجنوبية ومفهوم Rodizio الذي تشتهر به العلامة التجارية إلى مستوى آخر ، مع قائمة أول ظهور لها لتضم قائمة انتقائية جديدة إلى جانب Rodizio. الأطباق الجديدة مستوحاة من الرحلات الأخيرة إلى البرازيل والأرجنتين من قبل الشيف التنفيذي فرانسيسكو مارتينيز ، حيث جلب أفضل أطباق بامباس إلى لندن. تتميز القائمة بالأطباق المعدة بشكل رائع مثل “واغيو كرودو” – بداية مكونة من Wagyu Cecina الجاف و Wagyu tartare ، و “أسادو” – ضلع لحم بقري طري مطهو ببطء على العظم ، من بين مجموعة مختارة من أطباق السمك. 
نحن متحمسون للغاية لتقديم طعم جذورنا إلى لندن لأول مرة. هذا هو أكثر مواقعنا طموحًا حتى الآن ، وسيكون أكثر من مجرد موقع Rodizio. يمكن للضيوف توقع تجربة أصيلة حقًا من كرم الضيافة من الدرجة الأولى في أمريكا الجنوبية ، مباشرة من البار إلى المطعم ، ومناطق تناول الطعام الخاصة الحصرية لدينا. توماس مونييه ، الشريك المؤسس لـ Fazenda.
سيتم وضع المفهوم الجديد في مساحة أنيقة وعصرية وراقية تعد بمنح الزائرين الأجواء التي يحتاجون إليها ليشعروا بالتميز. تم تصميم المساحة في جميع الأنحاء لتعزيز التجربة الدافئة والترحيبية عند تناول الطعام في Fazenda ، مع التصميم الداخلي الذي تم إنشاؤه بواسطة
استوديو تصميم الضيافة تصميم كارول. يهدف كل عنصر في المساحة إلى نقل الضيوف إلى بار ومطعم عالمي من الدرجة الأولى في أمريكا الجنوبية ، مع عناصر التصميم بما في ذلك التشطيبات المعقدة للجدران المصنوعة من خشب الجوز ، ورخام Bardiglio nuvolato المصقول ، والجلود الإيطالية المخصصة للجلوس ، والمظهر المذهل لمرة واحدة تتميز بالثريات التي تلفت الانتباه إلى الأسقف العالية للمساحة.
تكملة لقائمة المأكولات الانتقائية وقائمة Rodizio ، سيقدم Fazenda Bishopsgate مجموعة كبيرة من أفضل أنواع النبيذ الأرجنتيني والبرازيلي والتشيلي والأوروغواياني ، بالإضافة إلى قائمة الكوكتيل المنسقة بعناية – والمصممة خصيصًا لمطعم لندن. ستركز قائمة الكوكتيل على التعبيرات البديلة والمبتكرة لكلاسيكيات أمريكا الجنوبية ، بما يتماشى مع تطور تصميم المطعم.
للحصول على الأولوية الحصرية للوصول إلى الحجوزات ، اشتراك في رسائلهم الإخبارية.
موقع إلكتروني: www.fazenda.co.uk/location/bishopsgate
انستغرام: @fazenda.group
