يسر Port Gaverne ، جوهرة الطهي التي تقع على الساحل الشمالي الدرامي لكورنوال ، الإعلان عن تعيين داني يونغ طاهًا جديدًا محترمًا ، بالتزامن مع إعادة اختراع المكان مؤخرًا. مع أكثر من عشر سنوات من الخبرة في العمل في مطابخ الدرجة الأولى ، بما في ذلك دوره السابق كرئيس للطهاة في Northcote Manor المشهور ، يجلب داني موهبته الاستثنائية وشغفه بفن الطهو إلى هذه الحانة الساحرة التي تعود إلى القرن السابع عشر.
بعد أن انطلق داني في رحلته الطهوية في سن 16 ، صقل مهاراته وإبداعه خلال فترة عمله الرائعة في Northcote Manor من 2010 إلى 2022. وقد تم الاعتراف بتفانيه وإبداعه في عام 2018 عندما توج بجائزة الشيف الوطني الشاب لهذا العام ، ثم لاحقًا حصل على جائزة Acorn في عام 2021 (المعروفة باسم ’30 تحت 30 ′). مع سجل حافل ، اكتسب داني سمعة مستحقة عن جدارة لخبرته في الطهي والتزامه الراسخ بالتميز
Port Gaverne ليس مكان إقامتك النموذجي ؛ بدلاً من ذلك ، إنها حانة على شاطئ البحر تُدار محليًا مع غرف تحتضن الجوهر الحقيقي للحياة الساحلية. تقع الحانة في موقع مثالي مع إطلالات رائعة على الخليج الهادئ أدناه ، وقد خضعت الحانة مؤخرًا لعملية تحول واسعة النطاق في كل من مطعمها وغرف نومها. لقد بعثت الترقيات الأخيرة حياة جديدة في Port Gaverne ، وأزواج الميزات التقليدية ، مثل البار الإردوازي والعوارض الخشبية ، مع جو أصيل وترحيبي.
إضافة إلى روائع الطهي في Port Gaverne ، يوجد مقهى Pilchards المجاور الذي يقدم مأكولات جنوب آسيا. يترأس رئيس الطهاة كريج سمول ، الذي مزج منتجات الكورنيش المحلية بنكهات عالمية جريئة ومرحة. توقع قائمة متغيرة يوميًا جنبًا إلى جنب مع البيرة المصنوعة يدويًا من Cornish والكوكتيلات والنبيذ المناسب. يقدم Pilchards مثالاً لتناول الطعام مع إطلالة على البحر.
يقع Port Gaverne على طول العديد من مسارات المشي الساحلية في المنطقة ، مثل Barrett’s Zawn و Dannon Chapel ، وهو وجهة مثالية لأولئك الذين يبحثون عن مزيج من الطعام من الدرجة الأولى والجمال الطبيعي والضيافة الأصيلة.
